XVI. YÜZYILDA TARIM VE HAYVANCILIK
İnsanlar yeryüzüne ayak bastıkları günden itibaren hayatlarını devam ettirmek için, geliştirdikleri kültür ve uygarlık düzeylerine bağlı kalarak çeşitli ekonomik faaliyetlerde bulunmuşlardır. Zaman değişmiş, bilim ve teknolojideki bilinenler değişmiş ama en eski devirlerden bugüne dünya üzerinde yürütülen ekonomik faaliyetlerin işleyiş süreci hiç değişmemiştir. Buna göre ekonomik faaliyetlerin hepsi üç kısımdan meydana gelmektedir: “üretim-tüketim ve mübadele”. Bu şekilde üç aşamalı bir yapısı bulunan ekonomik faaliyetler, yürütülen çalışmalarda ‘geleneksel’ olarak,
başlıca üç grup altında incelenmiştir. Primer-Birincil faaliyetler/sektör; tarım, hayvancılık, ormancılık, balıkçılık, avcılık ve madencilik. Sekonder-İkincil faaliyetler/sektör; bütün sanayi etkinlikleri ve son olarak Tersiyer-Üçüncül faaliyetler/sektör; bütün hizmet etkinlikleri. Birincil faaliyetler; doğrudan veya dolaylı olarak doğal ortamda yürütülen, yoğun emek gerektiren, sonuçta çoğunlukla ham ya da yarı işlenmiş malların üretildiği aşamadır. Ekonomik üretim sürecinde sonraki aşamalarda hep burada üretilen hammaddelerin kullanılması nedeniyle bu